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炎炎夏日的高溫令人食慾不振,香港米其林大廚要帶來夏日消暑的開胃料理,除了有香港人最擅長的養身煲湯,還有香辣開胃的小點以及清爽的撈麵,一次就能品嚐到最經典的港式美味。
▲雪耳南北杏老火煲湯以青木瓜、白木耳、無花果及杏仁小火煨煮4小時,食材精華完全融入湯中,湯頭濃郁、入口則清淡爽口。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
添好運行政總主廚李ㄧ龍表示,夏季容易讓人食慾不振,所以在口味上反而更需要加重一些,然後適量的添加點酸、辣口味,增添清爽的滋味,反而更讓人覺得胃口大開且刺激消化,另外還可以搭配清脆酸甜、清爽降火的醃漬蘿蔔絲,提升風味層次與營養價禮物值。
▲辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成,酸辣滋味令人食慾大開。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
另外像是港式經典的特色煲湯,主廚李ㄧ龍推薦在夏天食用雪耳南北杏老火煲湯,使用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁,煮沸後以小火慢煨,將食材原味及香氣完整保留,並將營養完全濃縮於湯中,風味濃郁且養生滋補。
▲柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇,及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
添好運也於全台限定門市推出夏季新菜,包含「辣茄汁抄手」、「柱侯牛腩撈麵」、「雪耳南北杏老火煲湯」。辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成,酸辣滋味還帶有奶香;柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇,及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味;雪耳南北杏老火煲湯經過長時間小火慢煨,食材精華完全融入湯中,湯頭濃郁、入口則清淡爽口。
▲三杯雞粒包也是店裡的人氣餐點。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
此外,餐廳人氣菜色「酥皮焗叉燒包」即日起至 7 月 9 日,每周五、六、日下午 14 時 30 分至 17 時,推出限量 250 組的外帶買一送一優惠,第 8 間分店也預計於今年 9 月正式進駐桃園大江國際購物中心。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
為期38天的「2017臺灣臺東熱氣球嘉年華會活動」6日晚間,在燦爛奪目的煙火及色彩繽紛的熱氣球火光下,伴隨著上萬人的掌聲及歡呼聲,圓滿落幕。關山警察分局所有同仁在活動期間,執行維安及交整勤務所付出的汗水,亦獲最高的肯定與「讚」聲!但結束了嗎?還沒有唷!關山鎮預訂於12日晚間在親水公園自辦「安可場」熱氣球光雕晚會,錯過今年最終場高臺盛會的民眾,千萬別再錯過了「加碼秀」!
「2017臺灣臺東熱氣球嘉年華會活動」日前「收球」,為期38天的活動,關山警察分局在會場設置的「機動派出所」,提供包括景點諮詢、受理報案、交通安全及犯罪預防宣導等服務,有趣又老少咸宜的有獎徵答,受到大小朋友的喜愛,充分達到寓教於樂的效果,總計服務人次達數千人之譜!另外從清晨到夜幕落下,戮力執行交整及防竊等勤務,讓交通井然有序,也達到「零治安事故」的執行目標!但結束了嗎?關山鎮公所為了讓沒參加到最終場的民眾看到熱氣球的迷人丰采,12日晚間在「關山親水公園原住民廣場」辦理安可場的「加碼秀」!請民眾勿錯過了唷,因為錯過就要等明年。
關山警察分局表示,為因應關山鎮自辦「熱汽球最終場光雕晚會」,將配合實施交管,請民眾依照指示標誌及交整人員指揮行進路線進場,停車時務必將車門上鎖、關閉電源,以確保安全及避免車輛無電可用,
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